Huis te Haren, wijn maken als hobby

Like
Verslag van het thuis maken van wijn door Dries Hendriks. Aan de orde komen: het hevelen van de most en het noteren van de productie gegevens van de Italiaanse druiven van de familie Hendriks; het oogsten van de zelf verbouwde (sylvaner) druiven in de tuin van de familie Hendriks in Haren; het wegen van de oogst en het invullen van het productieformulier; het persen van de druiven en het bereiden van de most; het voorgisten (met giststarter en gistvoeding) van de most en pulp; het scheiden van het gistende sap van de pulp; het meten van het soortelijk gewicht en het toevoegen van een suikeroplossing; het toevoegen van wijngist en het aanbrengen van een waterslot; het zwavelen van de flessen en het overhevelen en klaren van de wijn; het bottelen van de wijn; het controleren van het definitieve alcoholgehalte; het kurken en het aanbrengen van de etiketten; het lageren en tenslotte het drinken van de zelf gemaakte wijn.
Datum (van): 
1983-1984
Datum (tot): 
1983-1984
Drager: 
16mm
Catalogusnummer: 
AV4244
Rechten: 
Groninger Archieven

0 Reacties

Deze film is onderdeel van de tentoonstelling:

  • brood winkel voedsel bakker bakkerij

    Ons dagelijks brood

    Fascinerende documentaires over de oorsprong en bereiding van voedselproducten, van het land of de zee tot aan uw bord, mok of glas.
  • doehetzelf klussen zagen

    Zo doe je het!

    Hoe maak je wijn, poppenkastpoppen of tekenfilms?